Bolo de coco com farinha de aveia: Experimente agora mesmo!

Quer saber como fazer um delicioso bolo de coco com farinha de aveia? Essa receita é perfeita para quem busca uma sobremesa saborosa e, ao mesmo tempo, nutritiva.

O bolo de coco com farinha de aveia é uma opção saudável, sem glúten e sem açúcar refinado, ideal para quem deseja manter uma alimentação equilibrada sem abrir mão do sabor. A farinha de aveia é rica em fibras, enquanto o coco traz um toque tropical e saudável, com benefícios para a saúde.

Com a crescente busca por alternativas mais naturais e equilibradas na cozinha, este bolo, assim como o bolo de maçã, se encaixa perfeitamente em uma dieta que prioriza alimentos mais nutritivos, mas sem perder a essência de um doce tradicional.

Além disso, o bolo de coco com farinha de aveia é fácil de fazer e tem uma textura fofinha e saborosa, que agrada tanto aos adultos quanto às crianças. Seja para um lanche da tarde ou uma sobremesa leve, essa receita vai conquistar todos à mesa.

A seguir, vamos compartilhar a receita completa do bolo de coco com farinha de aveia, os ingredientes, o modo de preparo, além de explorar os benefícios que essas opções saudáveis podem trazer para a sua saúde. Vamos lá? Prepare-se para aprender a fazer um bolo delicioso e nutritivo!

Bolo de coco com farinha de aveia

Veja então como preparar um delicioso bolo saudável, rico em fibras e cheio de sabor. Fácil de fazer, essa receita combina o toque úmido do coco com a leveza da aveia, sendo perfeita para o café da manhã ou o lanche da tarde.

Bolo de coco com farinha de aveia

Recipe by Lilian MarquesCourse: DicasCuisine: BrasileiraDifficulty: Fácil
Porções

10

Porções
Tempo de preparo

15

minutes
Tempo de cozimento

40

minutes
Calorias/Porção

220

kcal
Tempo total

55

minutes

Ingredientes

  • 2 xícaras de farinha de aveia (pode ser feita em casa, batendo a aveia no liquidificador);

  • 1 xícara de coco ralado sem açúcar;

  • 3 ovos grandes;

  • 1/2 xícara de óleo de coco (ou azeite de oliva);

  • 1/4 de xícara de mel ou açúcar de coco;

  • 1/2 xícara de leite de coco (ou outro leite vegetal de sua preferência);

  • 1 colher de sopa de fermento em pó;

  • 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional);

  • 1 pitada de sal;

  • 1 colher de chá de canela em pó (opcional).

Instruções

  • Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de aproximadamente 22 cm de diâmetro com óleo de coco ou margarina. Enfarinhe levemente;
  • Em uma tigela grande, bata os ovos com o mel (ou açúcar de coco) até obter uma mistura homogênea;
  • Em seguida, adicione o óleo de coco e o leite de coco. Misture bem até que todos os ingredientes líquidos estejam incorporados;
  • Em outra tigela, peneire a farinha de aveia, o coco ralado, a canela e o sal. Misture tudo até que fique bem homogêneo;
  • Adicione a mistura dos ingredientes secos à mistura líquida, mexendo bem até formar uma massa homogênea. Se necessário, adicione um pouco mais de leite de coco para ajustar a consistência.
  • Por último, acrescente o fermento em pó e mexa delicadamente até que ele se incorpore à massa.
  • Transfira a massa para a forma untada e leve ao forno preaquecido por cerca de 30 a 40 minutos ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
  • Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.

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Notas

  • Gostou? Esse bolo é uma ótima alternativa saudável ao tradicional bolo de coco. A farinha de aveia contribui com fibras e torna a receita mais nutritiva, enquanto o coco adiciona sabor marcante e textura agradável.

Informações nutricionais do coco e da farinha de aveia

O coco é um superalimento que traz uma série de benefícios para a saúde. Ele é rico em gorduras saudáveis, particularmente as chamadas triglicerídeos de cadeia média (TCM), que são rapidamente metabolizadas pelo organismo e convertidas em energia, ao invés de serem armazenadas como gordura.

Além disso, o coco é uma excelente fonte de fibras, essenciais para o bom funcionamento intestinal e a regulação do colesterol. O coco também possui antioxidantes, como os polifenóis, que ajudam a proteger as células contra danos causados pelos radicais livres, promovendo uma pele mais saudável e retardando o envelhecimento precoce.

Imagem mostra coco fresco.
Foto: Envato

Por sua vez, a farinha de aveia é uma excelente fonte de fibras solúveis, que ajudam a controlar os níveis de colesterol e a melhorar a digestão. Além disso, a aveia é rica em vitaminas do complexo B, que são fundamentais para o metabolismo energético e a saúde do sistema nervoso.

A aveia também tem baixo índice glicêmico, o que significa que ela libera glicose de maneira mais gradual no sangue, evitando picos de insulina e promovendo uma sensação de saciedade prolongada.

Benefícios do bolo de coco com farinha de aveia

O bolo de coco com farinha de aveia, assim como o bolinho de banana com aveia, é uma opção saborosa e nutritiva que alia o prazer de um doce caseiro aos benefícios de ingredientes funcionais. A farinha de aveia é rica em fibras solúveis, sendo uma excelente aliada para quem busca uma alimentação equilibrada ou deseja controlar o peso.

Imagem mostra bolo de coco com farinha de aveia.
Foto: Envato

O coco, por sua vez, é uma fonte natural de gorduras boas, como os ácidos graxos de cadeia média, que são facilmente digeridos e transformados em energia. Ele também contribui com minerais importantes, como potássio, ferro e selênio, além de trazer umidade e sabor marcante ao bolo. Quando utilizado fresco ou em forma de leite de coco natural, o ingrediente ainda agrega propriedades antioxidantes.

Essa combinação torna o bolo de coco com farinha de aveia uma alternativa mais saudável em comparação às versões tradicionais feitas com farinha branca e açúcar refinado. Ao usar adoçantes naturais, como mel, açúcar mascavo ou de coco, é possível aumentar ainda mais seu valor nutricional. Ideal para lanches, cafés da manhã ou sobremesas leves, esse bolo une sabor, saúde e praticidade em uma única receita.

Perguntas Frequentes

Posso usar outro tipo de óleo no lugar do óleo de coco?

Sim! Você pode usar azeite de oliva, óleo de abacate ou óleo de canola. O óleo de coco traz um sabor mais tropical, mas as outras opções também funcionam bem.


O bolo de coco com farinha de aveia é adequado para quem tem intolerância ao glúten?

Sim! O bolo de coco com farinha de aveia é sem glúten, desde que você use uma farinha de aveia certificada como livre de glúten.

Posso congelar o bolo de coco com farinha de aveia?

Sim, o bolo pode ser congelado. Para isso, embale-o bem em plástico filme ou um recipiente hermético. Ele pode ser mantido congelado por até 3 meses.

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