Gosta de comida árabe? Hoje eu vou te ensinar a fazer um delicioso e irresistível kebab de frango com legumes, perfeito para quem busca uma refeição equilibrada, aromática e cheia de personalidade.
Essa receita combina a suculência do peito de frango marinado no iogurte natural com o frescor do limão e o toque picante da pimenta-caiena, criando um contraste marcante e extremamente saboroso.
Os legumes coloridos, como cebola roxa e pimentões, trazem textura, doçura e um visual vibrante ao prato. Além de ser simples de preparar, o kebab é versátil: pode ser servido como prato principal, em sanduíches ou acompanhado de saladas e molhos típicos da culinária do Oriente Médio.
Ideal para um almoço diferente ou um jantar especial, o kebab de frango com legumes, assim como o salpicão tradicional, une praticidade, sabor e tradição.
Kebab de frango com legumes: Receita leve e fácil de fazer
Veja então como preparar um delicioso kebab de frango com legumes e transformar ingredientes simples em uma explosão de sabores inspirados na culinária árabe. O segredo está na marinada: ao combinar iogurte natural, suco de limão, alho e especiarias, você garante um frango extremamente macio, suculento e cheio de aroma. Confira:
Kebab de frango com legumes
Course: Comidas Típicas, Receitas saudáveisCuisine: ÁrabeDifficulty: Fácil2
Porções1
hour35
minutes320
kcal1
hour35
minutesIngredientes
300 g de peito de frango;
200 ml de iogurte natural;
Suco de 1 limão;
2 dentes de alho picados;
1 colher (sopa) de pimenta-caiena;
1 colher (chá) de sal;
2 cebolas roxas;
1/2 pimentão verde;
1/2 pimentão amarelo;
1/2 pimentão vermelho;
Palitos de churrasco.
Instruções
- Em um recipiente, coloque o frango cortado em cubos e adicione o iogurte natural, o suco de limão, a pimenta-caiena e o alho picado;
- Misture bem com uma colher até envolver todo o frango na marinada;
- Acrescente o sal e misture novamente para incorporar os temperos;
- Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos para intensificar o sabor e deixar a carne mais macia;
- Sobre uma tábua, posicione um palito de churrasco;
- Espete alternadamente pedaços de cebola roxa, frango marinado e os pimentões coloridos até formar uma sequência harmoniosa;
- Coloque os espetinhos montados em uma forma;
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 35 minutos ou até o frango estar bem dourado e cozido por dentro;
- Retire do forno;
- Sirva o kebab no espeto ou dentro do pão sírio com o molho.
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Notas
- Essa receita de kebab de frango com legumes é simplesmente incrível! A combinação da marinada de iogurte com limão e especiarias deixa o frango extremamente macio, suculento e cheio de sabor.
Acompanhamentos perfeitos para o kebab de frango
Para transformar o kebab de frango com legumes em uma experiência ainda mais completa, escolha acompanhamentos que valorizem seus sabores marcantes. O clássico pão sírio é uma excelente opção, ideal para montar sanduíches com o frango ainda quente.
Arroz com especiarias, como cúrcuma ou cominho, também harmoniza muito bem, trazendo um toque aromático extra. Uma salada fresca com pepino, tomate e hortelã equilibra o prato com leveza e frescor.
Molhos à base de iogurte, como o tradicional molho de alho ou um toque de tahine, intensificam o sabor e deixam cada mordida mais cremosa. Se quiser algo ainda mais completo, sirva o kebab de frango com homus ou babaganoush, criando uma refeição inspirada na autêntica culinária árabe, cheia de cores e texturas.
Perguntas frequentes
Sim. O iogurte ajuda a amaciar a carne e permite que os temperos penetrem melhor no frango, deixando-o mais suculento após o cozimento.
Com certeza. O preparo na churrasqueira deixa o kebab ainda mais aromático, com um leve sabor defumado que combina perfeitamente com a proposta da receita.
Embora 30 minutos sejam suficientes, você pode deixar por até 12 horas na geladeira para intensificar ainda mais os sabores.
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para consumir novamente, aqueça no forno ou frigideira para manter a textura e o sabor.